parole
"Prima di tutto un buon fiasco di vino sincero",
disse Renzo, " e poi un boccone"
Le parole sono di Alessandro Manzoni ma a dirle è
Luca Radaelli del Teatro Invito.
Poi storia, tradizioni... Ancora parole. Le dice Mauro
Rossetto, dell'Atelier delle Arti e del Gusto. Tra
una portata e l'altra.
zuppa
I 'capponi di Renzo' sono entrati nei proverbi, persino
nei luoghi comuni. Ma a farli entrare nella zuppa ci ha
pensato lo chef, Giuseppe Carcano. La ricetta è
storicamente e filologicamente corretta. Il gusto? Eccellente.
meascia
E' un dolce. Antica ricetta lombarda, cucina povera. Lo
chef ne ringrazia la mamma. E la nonna.
la sala
Sarà un caso, ma… tutto qui si riferisce ai
'Promessi Sposi'. Alle pareti bravi, Don Abbondio, Lucia…
Senza voler insistere sul nome del ristorante, "L'Innominato".
Come commenterebbe Obelix?
i convitati
A tavola (a teatro?) 'bella gente'. Tra gli altri il sindaco
di Calolziocorte Paolo Arrigoni, l'assessore alla
cultura Emilia Hoffer, il sindaco di Albaredo per
S.Marco Patrizio Del Nero e Angelo Orlandi,
presidente della ProLoco.
in nota
Cortese. efficiente, professionale il nostro ospite, Vito
Petrigno |
