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L'affascinante
mondo del vino
corso
sommeliers I' livello
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argomenti
delle lezioni:
I. Fisiologia dei sensi
Introduzione alla tecnica di degustazione
II. Elementi di Viticoltura
Esercizi di tecnica della degustazione
III. Vinificazione in bianco e rosso
Tecnica di degustazione dei vini bianchi e rosati
giovani
Escursione: visita a una cantina
IV. Tecniche di affinamento
La cantina: principi di buona conservazione del vino
Tecnica di degustazione dei grandi rossi, dei vini
bianchi e rosati da invecchiamento
V. Metodi di spumantizzazione
Tecnica di degustazione degli spumanti
VI. I vini da dessert - I vini speciali - I distillati
Tecnica di degustazione dei vini speciali
Regole e strumenti per il servizio e la presentazione
dei vini
VII. Esame finale.
Cerimonia di consegna degli attestati con una cena
a tema
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